Harfen-Cuvée Sekt - traditionelle Flaschengärung handbeschriftet
Das Cuvée vom Harfenspiel-Weinberg wird je nach Jahrgang von unterschiedlichen Sorten zusammengestellt. Die Säure, der Geschmack und die Harmonie müssen zusammen passen. Im 2017er Harfe-Cuvée sind vereint Fontanara, Rieslaner, Weißer Burgunder und ein bisschen Spätburgunder. Der Grundwein lagert bei klassischer Musik im Weinkeller. Für das feine Mousseaux lagerte der Jungsekt mit der Hefe 9 Monate in der Original-Sektflasche zur zweiten Gärung, bis er degogiert wird. Jede Flasche wurde mit Hand beschriftet.
Gewagt und doch gekonnt zu Muschel und Krustentiere.
Trinktemperatur: 8°-10° C
Alle Flaschen sind handbeschriftet.