Öffnungszeiten

Öffnungszeiten:

Öffnungszeiten:

Montag – Freitag  9 – 18 Uhr
Samstag  9 – 16 Uhr
an Sonn- und Feiertagen ist unser freier Tag.


kurz vor Erntebegeginn brauchen wir alle ein bisschen Erholungsphase, daher haben wir im August geänderte Öffnungszeiten:

Mo 15.8. + Sa 20.8. geschlossen

Di 16.8. bis Fr 19.8. von 9-13 Uhr geöffnet.

Der Wohnmobil-Stellplatz bleibt vom 13.-21.8. geschlossen.

Silvaner Steilhang

kräftig, aromatisch mit geschliffener Mineralik ist er ein besonderer Essensbegleiter

16.00
pro Flasche inkl. Mwst.
zzgl. Versandkosten · 1L 21.33 €
Menge:
Informationen:
Jahrgang:
2021
Rebsorte:
Silvaner
Lage:
Retzbacher Benediktusberg, Große Lage
Geschmack:
trocken
Qualitätsstufe:
90° Oe
Boden:
Muschelkalk
Alkohol:
12 % vol
Restsüße:
2.6
Weinsäure:
6.3
Inhalt:
0,75 l Bocksbeutel
Artikelnummer:
34
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüllung:
Gutsabfüllung Franken
Ernte, Ausbau:

Die mit Hand geernteten Trauben durften die goldene Sonne bis Ende September im Steilhang am Main genießen. Bevor die Beeren schonend gepresst wurden, entfernte man die bitterhaltigen Stiele. Anschließend reifte der Wein hervorragend in Edelstahltanks und ein kleiner Teil im Holzfass.

Essensempfehlung:

Die älteste Rebsorte Frankens, die nur in besten Lagen gedeihen. Dort entwickelt der Silvaner sein nuancenreiches Bukett und seinen eleganten Körper mit nachhaltiger Fülle. Fein duftend nach Melisse und reifer Apfel. Ein besonderer Essensbegleiter. Ideal zur festlichen Küche, besonders mit Spargel, Fischvariationen. Leckere Spargel-Rezepte auf der Seite von "Silvaner liebt Spargel" Trinktemperatur:  10°-12° C